Floresta comestível

A propriedade já possuía muitas árvores de fruto e de noz estabelecidas: cerejeiras, figueiras, ameixeiras, macieiras, kiwis, amoras, nogueiras e castanheiros. Para aumentar a diversidade e a resiliência, queríamos criar uma área adicional de 800m2 para floresta comestível, focando na limpeza da vegetação densa e na criação de uma plantação biológica e de baixa manutenção.

Começamos por limpar a densa vegetação de giestas, paus e troncos restantes que tornavam a área inutilizável. As primeiras novas árvores de fruto foram então plantadas, escolhidas pela diversidade, valor ecológico e adaptabilidade às condições locais.

Para manter o projeto vivo e educativo, criamos o “Projeto Esquilo”, um evento anual onde recolhemos e plantamos bolotas e castanhas em toda a floresta, juntamente com as crianças. É uma atividade prática, que cria ligação com a terra e ajuda a regenerar naturalmente a floresta com árvores úteis.

A visão da floresta comestível vai além do plantio: trata-se de criar uma paisagem comestível e resiliente que apoia a vida selvagem, conserva água e fornece alimentos ao longo das estações. Neste momento, o processamento e a conservação de frutas continuam a ser manuais e demorados, o que limita a quantidade de produtos que conseguimos guardar para os meses de inverno.

Os próximos passos incluem plantar mais árvores de fruto para aumentar a variedade e o rendimento, instalar irrigação gota a gota para ajudar as novas árvores a sobreviver aos verões secos e melhorar a forma como processamos e armazenamos a fruta. Ao profissionalizar esta parte, desperdiçaremos menos e teremos mais produtos orgânicos e locais para partilhar e desfrutar durante a época baixa. Estamos também a planear criar mais elementos naturais na terra, como valas de infiltração e hugelkultur para capturar recursos.